2023-09-14
CHICHARON BULAKLAK チチャロン・ブラクラク
チチャロン・ブラクラクはサクサクとした食感が特徴で、お酒を飲む時のベスト・パートナーと言えます。またピリ辛の酢との相性は抜群で、まさにダイエットの天敵、罪深いスナックとなります。
| 準備時間 | ２０分 | ORAS SA PAG ANDAM | 20 ka minutos |
| 調理時間 | １時間 | ORAS SA PAG LUTO | 1 oras |
| 茹でる時間 | ４５分 | ORAS SA PAG BUKAL | 45 ka munutos |
| 分量 | ３人分 | MA IGO SA PILA KA TAO | 3 |
材料 MGA SAGOL
| 豚の腸 | 500g | Tinai sa baboy | 500g |
| サラダオイル | 大さじ3 | Mantika | 3 tbsp. |
| 塩 | 小さじ1/2 | Asin | 1/2 tsp. |
| 胡椒 | 小さじ1/2 | Paminta | 1/2 tsp. |
| 片栗粉 | 大さじ2 | Gawgaw | 2 tbsp. |
| 小麦粉 | 大さじ4 | Harina | 4 tbsp |
| 水 | Tubig |
ソースの材料
| 白酢 | Putin a suka |
| 醤油 | Toyo |
| カラマンシー | Limon |
| とうがらし（刻んだもの） | Sili (gihiwa) |
| たまねぎ（刻んだもの） | Sibuyas (gihiwa) |
作り方 PAMAAGI
| 豚の腸をきれいに洗い食べやすい大きさに切る。 | Limpyohi ang tinai, pinaagi sa pagputol niini ngadto sa tama-tama na gidak-un. |
| 包丁で腸の外側の半径を切り取る。 | Gamit ang nipis og hait na kutsilyo, hiwaon ang gawas na parti sa tinai sa baboy. |
| 切った腸を良く洗う。 | Hugasi og maayo ang tanai sa baboy. |
| 大きめの鍋に水を入れ、豚の腸を入れて沸騰させる。蓋をして45分以上、あるいは柔らかくなるまで煮込む。 | Sa usa ka dako og limpyo na kalaha, pag bubo og tubig apil ang tinai sa baboy. Pabukala. Tabuni og pa anuk-anuka sulod sa 45 minutos o hangtod na kini mo humok. |
| 豚の腸を鍋から取り出して水気を切って冷ます。 | Kuhaag tinai sa baboy ngadto sa kalaha og habwaa ang tubig. Ipadaplin. |
| 豚の腸に塩、こしょう、小麦粉、小麦粉をすり込む。 | Ipahid ang asin, paminta, gawgaw og harina ngadto sa tinai sa baboy. |
| フライパンにサラダオイルを入れて火にかける。 | Sa lalum na lutoan, pag painit og mantika. |
| 油が温かくなったら、豚の腸をゆっくりと入れる。弱火または中火で食感がカリッとし、色が薄茶色になるまで揚げる。 | Kung init na ang mantika, hinayhinayi og butang ang tinai sa baboy. Iprito sa ubos or tama-tama na kainit hangtod nga ang hitsura mahimong karubkob og ang hitsura kay mahimong tama-tama ka pula. |
| フライパンから豚の腸を取り出し、ペーパータオルで油を切る。 | Kuhaa gikan sa lalum na lutoan og habwaa ang mantika gamit ang papel na tualya. |
| ピリ辛酢を添えれば出来上がり。 | I-serve nga nay halang na suka. |
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